ROOIBOS BOSCO TROPICALE BIO
Rooibos , fragola, mango, citronella, boccioli di calendula, di agricoltura biologica
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€3,80 – €7,60 Scegli -
PAI MU TAN BIO
€5,30 – €10,60 ScegliPeonia Bianca, questa la traduzione del nome questo pregiato tè bianco di agricoltura biologica. Raccolto primaverile caratterizzato da molte foglie e qualche gemma.
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ROOIBOS PURO BIO
€3,00 – €6,00 ScegliRooibos o Roibush in lingua Sudafricana vuol dire ‘cespuglio rosso’: questo è il nome di un infuso – proveniente appunto dal Sudafrica – ricchissimo di sali minerali, vitamina ‘C’ e dalla caratteristica particolare di ridurre fortemente la sensazione di sete.
Il suo sapore delicato e gradevole lo rende molto apprezzato anche dai bambini; è molto consigliato come bevanda naturale per coloro che, effettuando attività sportiva, hanno necessità di reintegrare liquidi.
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OOLONG TIE GUAN YIN BIO
€8,90 – €17,80 ScegliLe foglie si presentano strettamente arrotolate su se stesse in piccole palline irregolari dalle infinite sfumature di verde a seconda del diverso grado di ossidazione, dalla giada più brillante al bosco più profondo, ed emanano un aroma fiorito pieno e inebriante.
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EARL GREY VERDE BIO
€4,00 – €8,00 ScegliTè verde Sencha di Cina con olio essenziale di Bergamotto di Calabria.
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VIETNAM GREEN BIO
€4,20 – €8,40 ScegliTè verde da agricoltura biologica controllata in Vietnam.
Camelie antiche “Tuyet San” nelle catene montuose del nord
Colore dorato
Gusto dolce di castagna bollita
Retrogusto: Legno bagnato
Preparazione e degustazione del tè infusione con temperatura
Acqua 65/70°C
Prima infusione : 2’
Seconda infusione: 3’/4’
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LONG JING BIO
Leggi tuttoTè verde primaverile dalle tipiche foglie appiattite e colore verde smeraldo.
Conosciuto anche come guo-cha o tè nazionale e nominato anche tè imperiale da qing-long, il longjing è considerato come tè storico della Cina.Colore : Giallo dorato
Texture: Vellutata
Gusto: Dolce di castagna bollita
Retrogusto: Lieve retrogusto di agrumi dolci (arancia)
Preparazione e degustazione del tè cinese LONG JING di agricoltura biologica.
Infusione con temperatura a 70 / 75°C circa.
Prima infusione : 2’
Seconda infusione: 3’/4’
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CHUN MEE BIO
€3,20 – €6,40 ScegliIl tè verde China Chun Mee, chiamato anche Meecha (che in cinese significa ‘sopracciglio’), deve il suo nome alla forma con cui vengono lavorate le foglioline.
Il Chun Mee è, per antonomasia, il tè dei cinesi; qualsiasi occasione è buona per gustarne una tazzina ed in particolar modo nei periodi della raccolta, quando viene infusa la foglia fresca proveniente direttamente dalla pianta.
Il suo infuso, dal particolare colore giallo uovo, ha un gusto puro, forte e persistente ed un aroma particolarmente fruttato.
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GUNPOWDER BIO
€3,00 – €6,00 ScegliIl Gunpowder Bio è sicuramente il Tè verde cinese più conosciuto ed esportato. Le foglie, lavorate fino ad ottenere la classica forma arrotolata che ricorda una piccola perla (originariamente veniva chiamato Zhu Cha, letteralmente piccola perla), provengono da foglie coltivate nella regione cinese dello Zhejiang.
In origine le foglie venivano raccolte a mano e fatte asciugare per rimuovere l’umidità presente, quindi sottoposte ad un trattamento termico ed arrotolate a mano facendo molta attenzione a non rompere le foglie. Oggi questo processo viene affidato alle macchine. L’arrotolamento permette di proteggere le foglie, mantenendole fresche più a lungo e garantendo un aroma più persistente. E’ il più astringente tra i tè verdi, molto ricco di fluoro. Il sapore è pieno, leggermente acido. Alcune ricerche mediche, effettuate in Cina, hanno evidenziato come il Gunpowder sia utile per favorire l’igiene dentale e la salute dei denti. Tre tazze di questo Tè, infatti, sono sufficienti a coprire il fabbisogno di fluoro giornaliero di una persona adulta -
KOREA JEONCHA BIO
€8,40 – €16,80 ScegliIl Jeoncha, è un tè verde Coreano estivo raccolto a giugno sull’isola di Jeju. Biologico e cotto vapore a differenza del Joongjak, sempre estivo ma cotto a padella.
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