I nostri tè.

Scelti con cura per ottenere la tazza perfetta

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  • DARJEELING STEINTHAL FTGFOP1 BIO – ORGANIC

    Nel 1852 , Steinthal fu fondata dal prete tedesco Joachim Stoelke come primo giardino del tè a Darjeeling, foglia di Sinensis ben lavorata e leggermente contorta. La tazza è corposa con un sapore di MOSCATO e l0infuso ha un profumo delicatamente floreale.

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  • DARJEELING JUNGPANA BIO F.T.G.F.O.P.1 SF WONDER MUSCATEL

    La parte sud di questo giardino è vicina alla famosa città di Darjeeling ad un’altezza che varia tra i 1000 e i 1400 metri. Questa partita di tè biologico si può fregiare della rinomata denominazione “Wonderful Muscatel” che caratterizza i Darjeeling estivi di alta qualità dal raro aroma fruttato in cui il processo di ossidazione delle foglie è indotto già sulla pianta dal morso di un insetto, provocando una vigorosa reazione chimica. Caratteristico e delicato aroma di miele e moscato, note floreali e di legno.

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  • ASSAM Tonganagaon Bio

    Prodotto nella valle dell’Assam orientale. La tenuta Tonganagaon si trova ai margini della riserva naturale Namdapha, nota in tutto il mondo per la sua biodiversità. Infuso dal bouquet morbido, con note speziate e maltate.

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  • ASSAM THOWRA

    Ci sono circa 200 giardini di tè di Assam e tutti si caratterizzano per il liquore rosso e profondo che donano, aroma pronunciato, il gusto speziato, potente e rotondo. Per questo sono ottimi tè da colazione e sopportano bene una punta di latte. Cru eccezionale della seconda raccolta dalle belle foglie con molti golden tips.

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  • NILGIRI THIASHOLA FTGFOP1 BIO

    Nasce nelle Montagne Blu, nel sud dell’India, uno dei posti con i paesaggi più belli della nazione.

    Spesso ma non pesante, profumo caldo di foglie di tè, leggermente erbaceo, sapore morbido, tracce di fruttato verde, con note di noce moscata.

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  • CEYLON FLOWERY ORANGE PEKOE

    Tè nero di Ceylon dalla foglia lunga e leggermente arricciata. Classico tè di gusto tipicamente “inglese”.

    Il nome Orange Pekoe è un termine di qualità introdotto dagli olandesi, Orange in onore della casa reale Orange-Nassau, Pekoe è la traslitterazione dal cinese Pak-ho, termine usato per indicare la peluria bianca che ricopre i germogli apicali del tè.

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  • KENYA

    Tè nero ortodosso proveniente da coltivazioni sull’altopiano di Kericho, una zona che copre entrambi i lati della Rift Valley tra il monte Kenya e il lago Vittoria, una zona naturalmente ricca di precipitazioni. Molto apprezzato per le caratteristiche di robustezza. Presenta diverse gemme apicali dorate.

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  • MALAWI SMALL HOLDERS OP1

    Tè nero del Malawi prodotto da un’associazione di piccoli coltivatori di tè di nome Msuwadzi Small Holders, nel distretto di Thyolo. In tazza, il liquore è limpido e brillante e al palato risulta morbido con note molto fruttate e di miele, per finire con sentori di vaniglia.

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  • GOLDEN NEPAL

    Tè di alta qualità proveniente da piantagioni considerate tra le più elevate al mondo, oltre i 2000 metri. Presenta caratteristiche di profumo che lo rendono vicino ai migliori Darjeeling.Raccolta fine ( 1 gemma e due foglie), ricco di tippy più chiari facilmente riconoscibili.

    Un tè che è perfetto per chi desidera una bevanda particolarmente aromatica.

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  • IMPERIAL YUNNAN BIO

    La qualità di questo tè si evince immediatamente dal numero di germogli larghi e dorati presenti. L’ infuso che si ottiene è rosso rame con un aroma intenso ma ben bilanciato: leggermente dolce e maltato con una nota speziata ed un finale vagamente affumicato.

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  • KEEMUN O.P. BIO

    Colore ambrato e profondo dal sapore secco con note legnose e di terra abbinate a sentori di castagna e funghi che si concludono con una piacevole sensazione di dolcezza finale.

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  • JIN HOU CONGOU GOLDEN MONKEY BIO

    Questo famoso tè proviene dalla regione del Fujiuan Congou nel villaggio di Tanyang, una delle aree più famose per la produzione di tè. Il suo nome deriva dalla forma delle foglie che assomoglia alla pelliccia dialcune scimmie della zona.

    Le foglie di questo tè sono accuratamente raccolte a mano e composte da un germoglio e da una foglia. Il raccolto avviene in primavera. Questo tè é dolce, pieno di corpo e dall’aroma fruttato e gusto persistente.

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