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Nel 1852 , Steinthal fu fondata dal prete tedesco Joachim Stoelke come primo giardino del tè a Darjeeling, foglia di Sinensis ben lavorata e leggermente contorta. La tazza è corposa con un sapore di MOSCATO e l0infuso ha un profumo delicatamente floreale.
La parte sud di questo giardino è vicina alla famosa città di Darjeeling ad un’altezza che varia tra i 1000 e i 1400 metri. Questa partita di tè biologico si può fregiare della rinomata denominazione “Wonderful Muscatel” che caratterizza i Darjeeling estivi di alta qualità dal raro aroma fruttato in cui il processo di ossidazione delle foglie è indotto già sulla pianta dal morso di un insetto, provocando una vigorosa reazione chimica. Caratteristico e delicato aroma di miele e moscato, note floreali e di legno.
Il giardino appartiene al Goodrichke Group Ltd proprietario anche di Castelton, Margarets Hope e Thurbo . Una lunga tradizione ed esperienza rendono questo giardino uno dei più rinomati. Liquore e gusto robusto, note fruttate e maltate
Prodotto nella valle dell’Assam orientale. La tenuta Tonganagaon si trova ai margini della riserva naturale Namdapha, nota in tutto il mondo per la sua biodiversità. Infuso dal bouquet morbido, con note speziate e maltate.
Ci sono circa 200 giardini di tè di Assam e tutti si caratterizzano per il liquore rosso e profondo che donano, aroma pronunciato, il gusto speziato, potente e rotondo. Per questo sono ottimi tè da colazione e sopportano bene una punta di latte. Cru eccezionale della seconda raccolta dalle belle foglie con molti golden tips.
This cultivation using completely natural methodologies, without
use of pesticides and with the use of natural fertilizers. Golden color with red reflections, light and fragrant, slightly malty with the
typical Muscatel aroma. Notes of tobacco and mahogany.
Tè nero di Ceylon dalla foglia lunga e leggermente arricciata. Classico tè di gusto tipicamente “inglese”.
Il nome Orange Pekoe è un termine di qualità introdotto dagli olandesi, Orange in onore della casa reale Orange-Nassau, Pekoe è la traslitterazione dal cinese Pak-ho, termine usato per indicare la peluria bianca che ricopre i germogli apicali del tè.
Tè nero ortodosso proveniente da coltivazioni sull’altopiano di Kericho, una zona che copre entrambi i lati della Rift Valley tra il monte Kenya e il lago Vittoria, una zona naturalmente ricca di precipitazioni. Molto apprezzato per le caratteristiche di robustezza. Presenta diverse gemme apicali dorate.
Tè nero del Malawi prodotto da un’associazione di piccoli coltivatori di tè di nome Msuwadzi Small Holders, nel distretto di Thyolo. In tazza, il liquore è limpido e brillante e al palato risulta morbido con note molto fruttate e di miele, per finire con sentori di vaniglia.
Tè nero di Ceylon al gusto di vaniglia
Tè di alta qualità proveniente da piantagioni considerate tra le più elevate al mondo, oltre i 2000 metri. Presenta caratteristiche di profumo che lo rendono vicino ai migliori Darjeeling.Raccolta fine ( 1 gemma e due foglie), ricco di tippy più chiari facilmente riconoscibili.
Un tè che è perfetto per chi desidera una bevanda particolarmente aromatica.
La qualità di questo tè si evince immediatamente dal numero di germogli larghi e dorati presenti. L’ infuso che si ottiene è rosso rame con un aroma intenso ma ben bilanciato: leggermente dolce e maltato con una nota speziata ed un finale vagamente affumicato.
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