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Tè nero biodinamico (Camelia Assamica selvaggia cresciuta spontaneamente), proveniente da Mae Hong Son, a foglia spezzata (BOP). Intenso, aroma di cacao, ottimo anche con una nuvola di latte. Coltivato nel rispetto della foresta, raccolto a mano e prodotto artigianalmente per essere a foglia intera e completamente ossidato.
Proveniente da Chiang Mai, nel nord della Thailandia, una zona ricca di foreste, Mint Black, rigorosamente raccolto a mano, è la combinazione di un tè rotondo e fruttato con una menta fresca e aromatica.
Pu-erh Tuo Cha – Xia Guan “Te Ji” Special Grade –
Sheng (crudo)
Tè post-fermentato invecchiato naturalmente (2011) 100 gr.
Pu-erh Tuo Cha – Xia Guan “Xiao Tai Liu Hao” –
Sheng (crudo)
Tè post-fermentato invecchiato naturalmente (2012) 100 gr.
Pu-erh Tuo Cha – Xia Guan “Jing Mai Gu Shu” –
Sheng (crudo) . (Jingmai Old Tree)
Tè post-fermentato invecchiato naturalmente (2012) 100 gr.
Pu-erh Tuo Cha – Xia Guan “Nan Nuo Gong Tuo” (Royal Tuo) – Sheng (crudo)
Tè post-fermentato invecchiato naturalmente (2011) 100 gr.
Tè Pu’er d’eccezione invecchiato in versione verde (cruda) in
pratiche monodosi (circa 4 grammi) per il consumo quotidiano considerata la pregevole
caratteristica di questo Tè di abbattere il colesterolo “cattivo” LDL
favorendo l’aumento di quello “buono” HDL
Colore giallo scuro dal gusto con note erbacee accentuate unite ad un
leggera astringenza e note animali
Proviene dallo Yunnan, tè post fermentato: si tratta di un verde che viene fatto fermentare, ed in questo caso è veramente una fermentazione perché i responsabili sono dei batteri. Viene messo in grotte o in sacchi sotto terra dove l’umidità e il calore producono questo effetto.
E’ uno dei pochi tè che più invecchiano e più diventano costosi, con il tempo il sapore diventa veramente incredibile.
Come curiosità il nome deriva dalla citta di Pu Erh che… non produce tè.
Pu-erh (tè post-fermentato) con scorze di limone e fettine di arancia
Tè Puer (83%), aromi, boccioli di rosa, sandalo, curcuma, ciliegie, fiori di gelsomino, rose, foglie di curry. Aromi di ciliegia e rosa.
Pu-erh (tè post-fermentato) con scorza di arancia, mela, cannella
Primavera 2018
Sapore intenso di sottobosco , questo tè risulta persistente, dolce, con sapore di fungo.
Ogni infusione (si possono fare circa 4/5 infusioni dipende dal tempo di posa) regala retrogusti diversi
Huang Tian è un sub-villaggio del famoso viallaggio MaHei della citta di YiWu (Zhejiang)
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