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Coltivato e prodotto nella Prefettura di Miyazaki nell’isola di Kyushu, il nome di questa varietà prodotta solo in quantità relativamente piccole, traduce chiaramentela sua qualità : Tama = gemma / gioiello | Ryoku = verde | Cha = tè.
Foglia arricciata come alcuni tè cinesi, ha un profumo erbaceo e fruttato con sentori di lime e note di nocciola.
Tè Giapponese di agricoltura biologica, terzo raccolto di fine estate, basso contenuto di caffeina. Gusto morbido, delicato, erbaceo.
Barattolo da 30g di Tè Giapponese in polvere (biologico)
Barattolo da 30g di Tè Giapponese in polvere (biologico)
Tè BIOLOGICO Giapponese in polvere per cucinare o per fare freddo.
Il più pregiato tè del Giappone coltivato nella prefettura di Miyazaki di agricoltura biologica
Rametti freschi di Sencha di agricoltura biologica (uno dei più pregiati tè giapponesi)
Rametti tostati di Sencha di agricoltura biologica quasi totalmente privo di caffeina.
Il Jeoncha, è un tè verde Coreano estivo raccolto a giugno sull’isola di Jeju. Biologico e cotto vapore a differenza del Joongjak, sempre estivo ma cotto a padella.
Il Gunpowder Bio è sicuramente il Tè verde cinese più conosciuto ed esportato. Le foglie, lavorate fino ad ottenere la classica forma arrotolata che ricorda una piccola perla (originariamente veniva chiamato Zhu Cha, letteralmente piccola perla), provengono da foglie coltivate nella regione cinese dello Zhejiang.
In origine le foglie venivano raccolte a mano e fatte asciugare per rimuovere l’umidità presente, quindi sottoposte ad un trattamento termico ed arrotolate a mano facendo molta attenzione a non rompere le foglie. Oggi questo processo viene affidato alle macchine. L’arrotolamento permette di proteggere le foglie, mantenendole fresche più a lungo e garantendo un aroma più persistente. E’ il più astringente tra i tè verdi, molto ricco di fluoro. Il sapore è pieno, leggermente acido. Alcune ricerche mediche, effettuate in Cina, hanno evidenziato come il Gunpowder sia utile per favorire l’igiene dentale e la salute dei denti. Tre tazze di questo Tè, infatti, sono sufficienti a coprire il fabbisogno di fluoro giornaliero di una persona adulta
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